Проще простого. Полная импровизация. Я взяла небольшую тыковку. Срезала верх так, чтобы получилась крышечка, входящая внутрь тыквы. На фото видно скос внутрь. Выбрала рукой семена. 300 г. фарша прожарила 10-15 мин. с луком и любимыми специями (у меня это куркума и кориандр, а можно и другие), и добавила полстакана горячей воды, туша почти до готовности фарша.
Можно жарить и обойтись без воды, но мы придерживаемся здорового питания и больше любим всё тушенное. Добавила к мясу 1 стакан промытого пшена и ещё раз полстакана горячей воды, и тушится всё, пока вода не впитается крупой. Пшено будет почти готово (почти, но не готова!). Дать туда зубчик чеснока мелко нарезанного, перемешать и выложить в тыкву. Долить туда ещё полстакана горячей воды. Сверху — 50 грамм масла, и закрыть крышкой. В духовку — на 40-60 мин, при 180*.
Можно пробовать — если протыкается тыква легко — значит, готова. Это делать можно шпажкой деревянной, или зубочисткой, но выше середины тыквы (чтобы потом из прокола не тёк сок).
Можно готовить по другому — слоями. Как на фото. Слой мяса, затем пшена, и так до верху.
Можно добавлять разные овощи и крупу. Морковь, картофель, грибы. из крупы — гречку, кукурузную крупу.
Можно делать сладкую начинку. Тогда вместо воды — молоко, сахар по вкусу, изюм, орех грецкий и т.д… Хорошо сочетаются яблоки с пшеном (тут только вода!). Кушайте на здоровье!
Работая после техникума в г. Хмельницком, снимала квартиру у одной женщины-еврейки. Ей был поставлен очень неутешительный диагноз — отказывали почки (мой младший брат, кстати, умер, потому что отказали печень и почки). Но, эта женщина, «ВСЕГДА УЛЫБАЯСЬ!», не сдавалась. Она стала кушать тыкву. При чём — каждый день и почти три раза в день. Через какое-то время она забыла о почках и о своей болезни. Спустя 35 лет я впервые в интернете прочитала о полезных свойствах тыквы. В частности — в отношении почек, печени, желудка, о которых никто из нас особо не заботится, пока не грянет гром. А ведь, почки и печень — это мощная очистительная система организма. А о желудке, думаю, нет нужды убеждать, насколько и он незаменим.
Так вот, тыква, как и крупа — очень полезны!
Ведь от того, как мы питаемся и заботимся о своём теле — так же много зависит. В машину никто не заливает плохое масло или бензин. А вот в себя…
В. Шредер (Шепель)
© В. Шредер (Шепель)
P.S. Друзья, если эта статья была для вас полезной, пожалуйста нажмите лайк и поделитесь ими в соц.сетях, чтобы как можно больше людей узнали о такой замечательной возможности. Заранее большое спасибо!
