Борщ варю я витаминный,
Весь процесс – совсем недлинный:
Минут сорок – борщ готов!
Ну а вкусен – нету слов!!!
Котелок на литра два,
Свёкла, в руку взять едва,
Где-то средняя морковка, –
Тру на тёрке их я ловко,
Ещё луковка нужна,
Лист лавровый, семена:
Кориандр, укроп и тмин,
Чеснока зубок один,
Его режу, а потом
Луковку – всю целиком,
Шелуха на ней в два слоя
(перед этим с мылом мою),
Масла лью я где-то ложку,
Ну и уксуса немножко,
Уксус – яблочный притом,
Пасты ложки две потом –
Из томатов, как обычно,
И, потом солю, конечно…
Минут десять занимает…
Чайник рядом закипает…
Залив доверху – гляжу:
До кипенья довожу…
И на маленьком огне –
Минут двадцать варить мне…
А когда он настоится –
Минут двадцать… минут тридцать…
Свёклы цвет – так необычен,
Как живой, очень насыщен!
При борща такой красе –
Витаминчики в нём все!
Йогурт – в миску, зеленюхи –
Не оттащишь и за ухи!..)))
Вариантов здесь так много!..
Можно всё дать понемногу:
И фасоль и мясо можно,
И капусту дать несложно…
Только мясо с овощами –
На второе любим сами.
Организм тому лишь рад,
Что не какокомбинат!!!
© Вера Шредер (Шепель)
