Не поверите!

Люблю я кушать картофельную кожуру. Да так люблю, что однажды, когда была в гостях, и на кухне увидела очищенные кожурки с варёной картошки, которые хозяйка не успела выбросить, —  то не смогла удержаться, чтобы ими не полакомиться! Конечно же, съела все! И, когда удивлённая хозяйка спросила всех, куда только-что девались эти очистки со стола (так как в мусорном ведре их не обнаружила), мне пришлось признаться, под всеобщий хохот, что я их съела.

Прошло года два или три. Вот я вышла замуж и уже живу в Германии, где щепетильные немцы и кушают-то не всё съедобное, нашенское. К примеру, был один немец у нас в гостях и наотрез отказался от смеси разных каш с овощами.  Говорят, что это корм для животных. Готовлю я смесь каш по своему рецепту (который здесь размещу в рубрике «Рецепты»), и нам с мужем-немцем это очень понравилось! Но, когда я озвучила перед гостем, что у нас на обед — то немец наотрез отказался. Сколько я ни пыталась доказать, что это очень полезно и вкусно.

Что произошло за столом — никто не ожидал. Ну, конечно же, гостю пришлось поставить то, что было в холодильнике. И мы принялись обедать. Я наложила нам с мужем в тарелки ароматную аппетитную кашу с овощами, и мы стали кушать. Немец вначале подозрительно зыркал на содержимое наших тарелок. Но через пару минут, видно обоняние ему подсказало, что он зря отказался. И он, так, веееежливенько попросил дать и ему «чуть-чуть» попробовать.

Я уже видела, что моя каша его покорила ароматами и наложила как всем, по полной!

Уминал наш гость — на удивленье! Ещё удивительнее было, когда он взял кусочек хлебушка и… убрал с тарелки даже следы от каши! Это — было красноречивее всяких слов и похвал!

Так вот, к чему я? А то, что я поначалу скрывала от мужа, что ем картошку с очистками. И, что даже эти очистки — собираю и прячу в холодильнике и потом отдельно для себя готовлю (конечно, когда муж не видит). Но, однажды, когда я ела жаренные очистки и наслаждалась необычным вкусом, мне пришла идея всё-таки предложить это и мужу. «Будь что будет!» — подумала я. И приготовила это изысканное блюдо для нас обоих.

В конце я себе наложила в тарелку, а мужу подала что-то другое. И смотрю на его реакцию. А он, увидев в моей тарелке что-то необычное, спросил: «А что это ты кушаешь?» Я, морально будучи уже готова к такому повороту, ответила бойко: «Картофельные очистки! Это очень вкусно!» И добавила во избежание брезгливости: «Я —  хорошо отмыла.»

На тот момент мой муж уже знал, что если я говорю вкусно — то это и правда, вкусно! В моих вкусовых и кулинарных способностях он ничуть уже не сомневался. И он попросил: «Дай и мне такое.» Я ему наложила порцию и он с удовольствием это съел! Ему — ОЧЕНЬ понравилось!

А ещё я очень люблю печёную картошку в кожуре. Но — с чесноком. Делаю чеснок так: 3-4 средних  или больших зубчика — и на чеснокодав! Затем добавляю 150 — 200 грамм холодной кипяченой воды. Зависит от зубчиков, насколько большие. Чтоб не сильно жгло, но и не было безвкусно. Размешиваю и солю по вкусу. Затем добавляю 3-5 ст.л. растительного масла  (если есть несколько — то даю разных по столовой ложке). Потом, горячую картошку на тарелке разламываю — и в этот чеснок! Оттуда — кушаем вилкой наперегонки, поддевая большие куски бесподобно вкусной картошки!

Муж мой был в восторге, когда я ему впервые такое приготовила и ничего другого не хочет с картошки! Иногда, правда, жарим. Но уже не чищу, как раньше, чтобы очистки были отдельно. А нарезаю вместе с очистками.

Шло время. Мы с мужем уже 7 лет вместе. Уже привычно отмываем картошку и готовим с кожурой во всём. В том числе и в первых блюдах. И КАКОЕ же было моё удивление, когда на днях я читаю о том, что картошку именно ВАЖНО кушать вместе с кожурой! Что без неё — она даже вредна! Вот это да! И КТО мне давал это пристрастие кушать вместе с кожурой?! Конечно, и вне всякого сомнения: БОГ! Он руководит изнутри и даёт нам то, и так, как это лучше всего! ЕСЛИ МЫ — ОХОТНО ПРИСЛУШИВАЕМСЯ и ДЕЛАЕМ!

Удивительно — но ФАКТ!

В.Шредер (Шепель)

potato_06-300x183

P.S. Цитирую информацию, которую на днях читала, как надо кушать картошку:

Вся польза в кожуре

Самые ценные вещества картофеля накапливаются в его кожуре, которая всегда удаляется. Кожура оказывает положительный эффект при гипертонии, аллергии, нарушениях сердечного ритма. Обладает он и противовоспалительным эффектом.

Сразу под кожурой есть слой, содержащий ферменты. Ферменты помогают переработать крахмал в легкоусвояемые сахара. Таким образом, срезание кожуры приводит к тому, что вся польза картошки сводится на нет. Удаляя крахмалообразующие ферменты, мы делаем его малоусвояемым. Неусвоенный крахмал приводит к повышенному слизеобразованию и засорению организма, что способствует развитию атеросклероза.

Чтобы получить от этого овоща максимум пользы и нейтрализовать вред, приписываемые ему диетологами, его необходимо запекать и съедать вместе с кожурой.

http://polzovred.ru/pitanie/kartofel.html

© В. Шредер (Шепель)

P.S. Друзья, если эта статья и стихотворение были для вас полезными, пожалуйста нажмите лайк и поделитесь ими в соц.сетях, чтобы как можно больше людей узнали о такой замечательной возможности. Заранее большое спасибо!